チンジャオロース

チンジャオロースのレシピ

材料（3〜4人分）

• 牛肉：100g
• ピーマン：100g
• 玉ねぎ：100g
• 筍：100g
• 油：小さじ1（4g強）

調味料

• 濃口しょうゆ：5g
• 酒：5g
• オイスターソース：5g
• 砂糖：1g

牛肉の下味

• 塩コショウ：少々
• 酒：5g
• 濃口しょうゆ：10g
• 片栗粉：5g

作り方

1. 牛肉は細切りにし、下味の調味料で味をつけておく。
2. ピーマン、玉ねぎ、筍はそれぞれ細切りにする。筍は茹でて水気を切っておく。
3. フライパンに油を入れ、下味をつけた牛肉を炒める。
4. 合わせた調味料を入れ、よく混ぜたら、玉ねぎ、ピーマン、筍を入れ炒め合わせ、火が通ったらできあがり。

チンジャオロースは、ご飯にぴったりの一品です。家庭でも簡単に作れるので、ぜひお試しください。お好みで唐辛子を加えてピリ辛にしても美味しいですよ。