からあげ

材料（3〜4人分）

• 鶏もも肉：550g
• 小麦粉：25g
• 片栗粉：25g
• 揚げ油：適量

下味の材料

• しょうゆ：20g
• 玉ねぎおろし：50g
• 酒：20g
• 塩麴：5g
• マヨネーズ：10g
• 生姜・にんにく：適量

作り方

1. 前日
   鶏もも肉を一口大に切り、下味の材料をもみ込み、冷蔵庫で一晩おきます。
2. 当日
3. 小麦粉と片栗粉を混ぜ合わせ、鶏もも肉にまぶします。
4. 180℃の油で揚げ、途中混ぜながら全体がきつね色になるまで揚げます（約6〜8分）。
5. バットに取り出して油をしっかり切ります。
6. お好みでキャベツの千切りやレモンを添えて完成です。

このレシピは、簡単に作れる定番のからあげで、下味にマヨネーズや玉ねぎおろしを加えることで、柔らかくジューシーに仕上がるのが特徴です。