細巻き

【材料（10本分）】
・ご飯（炊きあがり）600g
・焼きのり（全形）5枚（半分に切って使用）

〈すし酢〉
・米酢 70g
・砂糖 50g
・塩 6g

〈具材（例）〉
・きゅうり 1/2本（3本分）
・漬物 30g（3本分）
・納豆 1パック（4本分）
・ごま 適量

【作り方】
①すし飯を作る
すし酢の材料を小鍋で軽く温めて溶かし、ご飯に混ぜる。粗熱が取れたら10等分にしておく。

②具材の準備
きゅうりは縦に細く切る（6等分）、漬物は千切り、のりは半分に切る。

③巻く
のりの中央より少し奥にご飯を広げ（手前は少し空ける）、中央に具材を横一列にのせる。
具材を押さえながら手前から巻き、巻き終わりを下にしてなじませる。

④仕上げ
1本を6等分に切る。

★ポイント
・ごまは巻いた後にふっても、あらかじめご飯に混ぜてもOK
・巻き終わりのご飯を少し空けるときれいに仕上がる

シンプルですが、具材を変えればいくらでもアレンジできるので、ぜひいろいろ試してみてください！

この「細巻き」は、まどか苑の給食レシピとして考えられた、シンプルで食べやすく、誰でも作りやすいお寿司です。
1本あたり約120kcalと軽めで、塩分も控えめなので、日常の食事や軽食にもぴったりです。

具材はきゅうり・漬物・納豆など、身近で準備しやすいものを使用しており、特別な材料がなくても手軽に作れるのが魅力。また、細巻きにすることで一口サイズになり、食べやすく、食欲が落ちているときや高齢の方にも適しています。

さらに、ごまを後から振ったり、ご飯に混ぜ込んだりとアレンジも可能で、家庭ごとの好みに合わせて楽しめるのもポイントです。見た目も可愛らしく、お皿に並べるだけで食卓が華やかになります。

「難しそう」と思われがちな巻き寿司ですが、このレシピは工程もシンプルで、料理初心者でも安心して挑戦できる内容になっています。
毎日の食事にちょっとした楽しさを加えてくれる、やさしい一品です。