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チンジャオロース

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チンジャオロースのレシピ

材料(3〜4人分)

  • 牛肉:100g
  • ピーマン:100g
  • 玉ねぎ:100g
  • 筍:100g
  • 油:小さじ1(4g強)

調味料

  • 濃口しょうゆ:5g
  • 酒:5g
  • オイスターソース:5g
  • 砂糖:1g

牛肉の下味

  • 塩コショウ:少々
  • 酒:5g
  • 濃口しょうゆ:10g
  • 片栗粉:5g

作り方

  1. 牛肉は細切りにし、下味の調味料で味をつけておく。
  2. ピーマン、玉ねぎ、筍はそれぞれ細切りにする。筍は茹でて水気を切っておく。
  3. フライパンに油を入れ、下味をつけた牛肉を炒める。
  4. 合わせた調味料を入れ、よく混ぜたら、玉ねぎ、ピーマン、筍を入れ炒め合わせ、火が通ったらできあがり。

チンジャオロースは、ご飯にぴったりの一品です。家庭でも簡単に作れるので、ぜひお試しください。お好みで唐辛子を加えてピリ辛にしても美味しいですよ。

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